مركب في اللحوم الحمراء يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري،توصلت دراسة أجراها باحثون فرنسيون إلى أن الارتفاع في استهلاك مركب يتواجد طبيعياً في اللحوم الحمراء يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى%63،وركز الباحثون على مركب "حمض N-غليكوليل نيورامينيك"، المعروف اختصارا بـ"Neu5Gc"، وهو أحد أنواع السكريات التي تنتجها غالبية الثدييات بصورة طبيعية،ويتواجد هذا المركب بوجه خاص في اللحوم الحمراء، وتحديدا لحوم الأبقار والأغنام

قبل 11 ساعة
ف إرم نيوز







